치매예방에 좋은 음식과 꼭 피해야할 음식

 

 

 

목차

 

 

 

1. 치매에 좋은 영양소와 음식

다음과 같이 뇌세포를 보호하거나 뇌 세포 구성에 꼭 필요한 영양소는 뇌 건강에 중요하며 치매 예방과 증상 완화에 도움이 됩니다.

오메가-3 지방산 (DHA, EPA): 뇌의 신경세포막을 구성하는 데에 필요하며, 뇌의 노화를 억제하는 데에도 도움을 줍니다. 또한, 오메가-3 지방산은 뇌의 혈액순환을 개선시키는 데에도 중요한 역할을 합니다. 오메가-3 지방산은 물고기(연어, 참치, 고등어 등), 아몬드, 호두, 아보카도 등에 풍부하게 들어있습니다.

항산화 물질: 노화와 암유발의 원인으로 잘 알려진 활성산소(자유라디칼)은 뇌 세포와 신경 연결망을 파괴하고, 뇌 기능의 감소를 유발하는 원인이기도 합니다. 따라서 우리 몸의 활성산소를 제거하는 항산화 물질은 노화를 방지하고 뇌 기능을 유지하는 데에 도움을 줍니다. 대표적인 항산화 물질로는 비타민 C, 비타민 E, 카로티노이드 등이 있으며, 녹색잎채소(시금치, 콜라드 그린, 깻잎, 상추 등), 당근, 토마토, 블루베리 등에 풍부하게 들어있습니다.

비타민 B군: 뇌 기능을 유지하고 향상시키는 데 도움을 주는 비타민 B군은 곡류(보리, 찹쌀, 현미 등), 고구마, 양파, 마늘, 버섯 등에 풍부하게 들어있습니다.

비타민 D: 노인 치매 예방에는 비타민 D가 중요한데, 이는 해양생물(고등어, 참치, 송어 등), 버섯, 계란 노른자, 우유 등에 함유되어 있습니다.

콜린: 뇌 기능을 유지하고 증진하는 데에 도움을 주며 닭고기, 계란 노른자, 대두, 땅콩 등에 풍부하게 들어있습니다.

아연: 뇌 발달에 필요한 미세영양소 중 하나로, 두뇌 기능을 개선하고 인지 능력을 증진하는데 도움을 줍니다. 아연이 다량으로 함유된 음식으로는 해산물, 땅콩, 콩, 견과류, 씨앗, 육류 등이 있습니다.

마그네슘: 뇌세포의 활동을 조절하고, 뇌속성장에 필요한 단백질 합성에 관여하는 물질입니다. 특히, 스트레스에 대한 대처 능력을 향상시키고, 뇌의 혈액순환에도 중요한 역할을 하여 뇌 기능 개선과 불안 증상 완화에 도움을 줍니다. 마그네슘이 다량으로 함유된 음식으로는 아몬드, 호두, 콩, 녹색잎채소, 바나나, 미역 등이 있습니다.

 

2. 치매 예방을 위해 꼭 피해야 할 음식

치매는 뇌세포의 손상으로 발생하는 질환이므로 다음과 같이 뇌 혈관 염증이나 뇌 세포 손상을 유발할 위험이 있는 음식은 가급적 피하는 것이 좋습니다. 

고당도 음식: 고당도 음식은 혈당을 급격하게 상승시키고 뇌 혈관을 손상시키는 역할을 합니다. 고당도 음식으로는 기본적으로 설탕과 설탕이 다량 함유된 사탕, 케이크, 초콜릿, 음료 등이 있습니다.

고지방 음식: 너무 많은 포화 지방산 섭취는 뇌 혈관의 염증을 촉진시키고 뇌 혈액순환을 저해할 수 있습니다. 이러한 고지방 음식에는 햄버거, 패스트푸드, 프렌치프라이, 치킨 너겟, 도넛 등이 있습니다.

알코올: 과도한 음주는 뇌세포를 손상시키고 치매 발병 위험을 높일 수 있습니다.

당독소: 당과 단백질이 반응하여 생성된 복잡한 화합물로 일반적으로 고온, 긴 시간의 가열, 건조 및 살균과 같은 과정에서 생성됩니다. 당독소는 체내로 섭취되면 쉽게 배출되지 않으며 산화적 스트레스를 유발하여 특히 뇌 세포의 기능을 손상시키고, 뇌혈관을 손상시켜 치매 발생위험을 높입니다. 같은 재료의 음식이라도 조리법에 따라 당독소 함유량이 달라질 수 있으며, 당독소가 많이 함유된 음식은 그릴등에 구운 고기, 치트 (특히 경도가 높은 치즈), 달걀노른자, 높은 온도에서 튀겨 만든 패스트푸드등이 있습니다.

치매예방에 좋은 음식 vs 치매 예방을 위해 꼭 피해야 할 음식

 

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